Brotes para ensalada: variedades, sabores y cómo combinarlos
Los brotes para ensalada han cambiado mucho: ya no se trata solo de soja o alfalfa germinada. Los microbrotes se cultivan con luz, en sustrato, y se cortan cuando aparecen sus primeras hojas, y tienen sabores mucho más definidos.Cada variedad cumple una función. El guisante es dulce, cruji